En una emergencia como un apagón prolongado, tener alimentos no perecederos en casa puede marcar la diferencia entre pasar hambre o mantener una rutina básica de alimentación. Por eso, incluir una buena selección de alimentos en tu kit de supervivencia doméstico es fundamental para estar preparado ante cualquier corte de suministro o situación crítica.
¿Qué son los alimentos no perecederos y por qué son tan importantes?
Los alimentos no perecederos son aquellos que no requieren refrigeración y tienen una larga vida útil. Son ideales para situaciones de emergencia porque se conservan bien sin electricidad y no necesitan preparación compleja.
Durante un apagón, no podrás utilizar el frigorífico ni congelador, y es probable que tampoco tengas acceso inmediato a una cocina tradicional. Por eso, es clave tener productos que:
- Se puedan consumir tal cual o con un mínimo de preparación.
- No necesiten frío para conservarse.
- Vengan en envases resistentes y fáciles de abrir (preferiblemente sin necesidad de abrelatas).
Tipos de alimentos no perecederos recomendados para tu kit
Una selección equilibrada debe incluir:
- Conservas de pescado, carne o legumbres: aportan proteínas esenciales y pueden consumirse directamente.
- Frutas y verduras enlatadas: complementan la dieta con vitaminas y minerales.
- Galletas, pan tostado o crackers: ideales como fuente rápida de energía.
- Frutos secos y barritas energéticas: aportan grasas saludables y son fáciles de almacenar.
- Leche en polvo o en formato UHT: si necesitas una fuente de calcio y proteína.
- Comidas liofilizadas o deshidratadas: ocupan poco espacio y se activan con agua caliente (si dispones de hornillo).
Consejos para el almacenamiento y conservación
- Revisa la fecha de caducidad periódicamente y rota los productos más antiguos.
- Organiza los alimentos por tipo y fecha para facilitar su uso en una emergencia.
- Guarda todo en un lugar fresco, seco y libre de humedad.
- Evita productos con envases frágiles o que se deterioren fácilmente con el tiempo.
¿Cuántos alimentos debo almacenar?
La cantidad ideal depende del número de personas en casa y del tiempo que quieras cubrir. Como norma general, se recomienda contar con provisiones para al menos 3 días por persona. Si hay niños, personas mayores o alguien con necesidades especiales, ajusta la selección en consecuencia.
Extras útiles para tu despensa de emergencia
- Abrelatas manual: si tienes conservas tradicionales, asegúrate de poder abrirlas sin electricidad.
- Especias o caldos concentrados: mejoran el sabor de las comidas sin ocupar mucho espacio.
- Utensilios desechables (cubiertos, platos, vasos): útiles si no puedes lavar los que ya tienes.
Comer bien también es parte de la supervivencia
Una buena alimentación es esencial para mantener la energía y el ánimo durante una emergencia. Preparar tu despensa con alimentos no perecederos variados, nutritivos y fáciles de consumir te garantiza tranquilidad y autonomía ante apagones, cortes de suministro o cualquier otra situación inesperada. Asegúrate de revisar tu stock regularmente y adaptarlo a las necesidades de todos los miembros del hogar.